Le restaurant à la montagne c’est l’image d’Epinal du chalet d’alpage d’antan, avec le feu de cheminée et de délicieuses spécialités fromagères, comme la raclette ou la fondue. Aujourd’hui, présents un peu partout dans les stations de ski, les restaurants d’altitude se sont diversifiés : de la gastronomie à la cuisine de terroir le choix est large.
Bel Air, Courchevel :
Bel Air est un restaurant réputé de la station, il est situé sur le domaine de Courchevel 1650. Carte simple : salades, steaks, omelettes savoyardes… et des portions généreuses. Le bon plan : le plat du jour est servi avec de la salade illimitée et les bouteilles laissées sur les tables des clients sont offertes par le restaurant. La formule est environ à 25 €.
Edelweiss, Val d’Isère :
Dans un chalet en bois et pierre, l’Edelweiss offre une atmosphère cosy pour déguster les plats cuisinés par le chef : agneau, canard, poisson et fruits de mer. Par beau temps on peut s’installer sur la une terrasse avec une magnifique vue sur les montagnes. Menu compris entre 17 € et 40 €.
Les chalets de l’Arc, Les Arcs
A 2200 mètres d’altitude, ce restaurant propose des spécialités savoyardes et des plats originaux préparés par le chef. Il fut à l’origine créé par un ancien charpentier, un instructeur de ski et un boulanger, ce sont ensuite leurs fils qui leur ont succédé. Parmi les spécialités du restaurant on peut citer le panaché de saumon, le gratin dauphinois ou la tartiflette mijotés avec des produits de qualité. Vous pouvez choisir entre la salle à manger chauffée par une cheminée ou la terrasse pour vous restaurer. Carte à environ 21 €.
La Bouitte, Les Menuires
Trois fois étoilé, le restaurant est un ancien champ de patates transformé en chalet. Il est détenu par un père et son fils qui ont délaissé la cuisine savoyarde pour de la gastronomie. A eux deux ils ont totalement transformé leur restaurant, de la déco à la cuisine. Les gourmets seront ravis des mélanges de saveurs sucrées-salées. On peut y déguster du dos de chevreuil, du pigeonneau ou des coquilles saint-jacques. Le restaurant dispose d’un espace détente avec sauna et jacuzzi. Menu entre 109 € et 219 €.
L’Elan, Valmeinier
Dans un cadre typiquement montagnard et un décor soigné, le restaurant sert des repas du terroir pour un budget compris entre 15-30€. Les amateurs de spécialités savoyardes seront comblés : des portions copieuses et délicieuses. Après une journée de ski on se retrouve autour d’une tartiflette, d’une assiette de saint jacques aux myrtilles ou d’un médaillon de lotte caramélisés au miel de montagne. Une valeur sûre de la station.
Le chalet d’Avoriaz, Avoriaz
Bien avant que la station ne soit construite, en 1962, il y avait une ferme possédée par la famille Lovens qui l’a transformée en restaurant. Situé au pied des pistes des Lindarets qui surplombent la station, on y vient se restaurer le midi, skis aux pieds ou à pied, ou s’y réchauffer autour d’un chocolat chaud ou d’un vin chaud. Le soir, on découvre dans un décor chaleureux mêlant bois et objets contemporains, une authentique fondue ou une raclette. Carte à partir de 36€.
Chalet de l’Arcelle, Arc 1600 :
C’est une ancienne bergerie retapée par des artisans locaux qui propose une carte riche avec des plats traditionnels comme la fondue aux 3 fromages ou la tartiflette au reblochon de Savoie que vous pourrez déguster sur la terrasse face aux pistes ou au chaud devant la cheminée dans un cadre rustique et moderne, réunissant pierre et bois. Le soir, testez des plats plus audacieux, un pavé de rumsteck aux épices douces, un filet de bœuf rosé et on finit par un Paris-Brest ou une tarte au citron meringuée. Carte à partir de 25€.
Kitsch Inn, Chamonix :
Kitsch Inn propose une cuisine qui réunit la gastronomie française et la gastronomie anglaise. Le restaurant se situe juste en bas de la piste les Houches. Dans une grande maison au décor rétro, vous pouvez choisir de manger dans une des salles aux thèmes différents ou dans la grande cuisine. Le menu original propose fish & chips, hamburgers, des brownies aux noix de pécan ou un cheesecake au chocolat blanc, ou encore myrtilles et myrtilles. Le restaurant a aménagé une aire de jeu pour les enfants, un bar et une terrasse où des barbecues sont organisés. Des groupes y jouent régulièrement en live. Menu du jour est à environ 12,90 €.
Le Chalet du Pré Saint Esprit, Les Arcs :
Choisissez de vous détendre devant la cheminée ou de vous installer sur la grande terrasse au soleil et de commander parmi un large choix de plats : des gambas, un magret de canard et son chutney de rhubarbe ou encore une pizza. La cuisine est délicieuse, le personnel sympa et les prix raisonnables. Et le tout avec une magnifique vue sur les Alpes.
Jean Sulpice, Val Thorens
A 2 300 m d’altitude, au cœur du domaine des 3 vallées, le Jean Sulpice est un restaurant doublement étoilé. Dans une salle au décor moderne, dégustez une cuisine saine et authentique autour des produits de saison. Dans une ambiance unique on déguste langoustine, chevreau à la poire et au céleri pour finir par une meringue. Le tout en profitant d’une vue panoramique sur la montagne. Menus entre 78 € et 169 €.
La Crèmerie du Glacier, Chamonix :
Géré par la famille Ravanel depuis des générations, goûtez-y la spécialité maison “les croûtes aux fromages”. Bon signe, les locaux viennent y manger, dans un décor rustique, une fondue, un pot au feu, un gratin savoyard ou la spécialité de Chamonix,le farçon, et d’autres bons plats pour des prix raisonnables. Menu midi à environ 13 €.
Chez Babeth, Morzine
Vous avez largement le choix en matière de restaurant à Morzine, mais Chez Babeth est unique. L’intérieur est orné de guirlandes, d’ornements divers, de rideaux de fourrure lui donnant un aspect magique. Babet, la propriétaire, vous installe elle-même à votre table. Les prix sont corrects et vous vous souviendrez de l’escalope et sa polenta, de la fondue savoyarde, de la glace au pain d’épice et de la tarte aux myrtilles et sa crème fraîche. Menu compris entre 15-30 €.