Fort de son succès en 2021, le festival Toquicimes remet le couvercle en 2022. Les gourmands se retrouveront pendant quatre jours, du 20 au 23 octobre 2022 à Megève pour un festival au programme savoureux, de quoi régaler petits et grands !
La 5e édition s’annonce « sucrement » délicieuse avec comme parrain cette année, le célébre pâtissier-chocolatier Pierre Hermé.
Vous êtes directement immergé dans son univers gourmand avec sa création « le gâteau de Savoie » (emblème de la pâtisserie de montagne) présente sur l’affiche de l’événement !
Seront également à ses cotés deux grands noms de la gastronomie française :
- Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé et président co-fondateur de Toquicimes
- Guillaume Gomez, ambassadeur de France de la gastronomie et invité d’honneur de Toquicimes 2022.
Une fois encore, c’est le village de Megève qui accueillera l’élite de la gastronomie française. Plus particulièrement dans les immanquables Halles qui offrent un espace de 2000 m2 qui accueillera :
- Un marché de producteur locaux ;
- Une librairie culinaire ;
- Un restaurant ;
- Des animations (masterclass, atelier, démonstrations…).
A chaque jour sa thématique
Les animations et les mythiques concours de ces quatre jours seront répartis par thématique : un jour, un sujet.
- Jeudi 20 octobre : Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Vendredi 21 octobre : Les Alpes à l’honneur
- Samedi 22 octobre : Les secrets des desserts de famille
- Dimanche 22 octobre : Pâtisserie et cuisine, l’excellence à la française
Les concours Toquicimes 2022
Iconiques, les concours de Toquicimes rassemblent à chaque édition les meilleurs chefs du monde entier. Seront invitées, selon les concours, des restaurateurs, des professionnels ou même des familles !
Au programme cette année :
- Concours de la meilleure fondue de Megève : présent depuis la première édition, il est ouvert aux restaurateurs mègevans
- Concours de la tarte au chocolat Chartreuse : petit nouveau de cette année, il s’adresse aux pâtissiers professionnels de France.
- Concours du meilleur pâté croûte de montagne : il a vu le jour en 2020 et s’est poursuivi depuis. Les professionnels des métiers de bouche pourront proposer leur création au jury 2022.
- Concours des familles, les bugnes : ces petites patisseries proche des beignets seront à l’honneur cette année. Les familles présenteront leur meilleure recette du terroir ! Il est nécessaire de s’inscrire sur le site officiel pour y participer.
- Trophée Chartreuse Tocquicimes : les élèves et les barmen de France pourront proposer le meilleur cocktail culinaire à base de Chartreuse.
Retour sur l’édition Toquicimes 2021
Une bonne occasion de faire la rioule (fête en savoyard) !