Qui dit montagne dit aussi plats typiquement montagnards avec des produits que l’on apprécie tous lors de la venue de l’hiver. Comment ne pas se laisser tenter par l’incontournable raclette ou encore le fromage et la charcuterie fine de montagne qui rapprochent les skieurs autour d’une table ? Tous les produits spécialement régionaux se retrouvent un jour cuisinés par de grands chefs étoilés. Ils deviennent alors des mets raffinés à souhait et tout aussi exquis dans la présentation que dans le goût. Mais où pouvez-vous donc avoir le plaisir de goûter de telles créations ? On vous donne une liste des 10 meilleures restaurants étoilés à la montagne.
Recette de la Matouille des Bauges
A quoi correspond cet étrange nom de matouille ? Pour partager ce plat convivial, nous vous invitons à suivre nos brèves recommandations et à préférer les ingrédients indiqués dans la recette ci-dessous. Les invités seront enchantés !
Recette de la tourte savoyarde au Beaufort
L’hiver n’est pas réellement terminé. Les bons plats consistants sont donc toujours d’actualité. Tentez cette délicieuse tourte des Alpages que vous aurez facilité à préparer pour un bon repas en famille ou entre amis. Sentez cette délicieuse odeur du Beaufort AOP. Miam, on se croirait dans la vallée !
Où bien manger en station de ski
Le restaurant à la montagne c’est l’image d’Epinal du chalet d’alpage d’antan, avec le feu de cheminée et de délicieuses spécialités fromagères, comme la raclette ou la fondue. Aujourd’hui, présents un peu partout dans les stations de ski, les restaurants d’altitude se sont diversifiés : de la gastronomie à la cuisine de terroir le choix est large.
Recette de l’authentique Fondue Savoyarde
On se rapproche gentiment de l’hiver et des plaisirs qui vont avec. On commence aussi à penser à ses prochaines vacances au ski et soudain on a l’eau à la bouche. Car oui, ski = sport, neige, froid, superbes paysages, mais aussi super bouffe !!! Et donc, on vous l’accorde, après une dure journée sur les pistes ou tout simplement pour vous réchauffer (chez vous), quoi de mieux qu’une authentique fondue savoyarde ?
Recettes de la tarte au Beaufort
Vous aimez bien la culture et les traditions de La Savoie et surtout la gastronomie de cette région ? Quand on vous parle de Raclette, Tartiflette, Tomme de Savoie, Beaufort d’été… vous avez des paillettes dans les yeux ? Eh bien cet article est fait pour vous ! On vous propose aujourd’hui de découvrir quelques recettes de tartes à base de Beaufort !
Les spécialités montagnardes revisitées
C’est vrai que l’hiver et les séjours à la montagne ça creuse. Les spécialités montagnardes à base de fromages et de charcuterie mettent en général tout le monde d’accord au moment du repas. Oui mais voilà, aussi gourmands que nous sommes, il arrive un moment où l’on commence à fatiguer du régime raclette, tartiflette, croziflette. Pas de panique, voici 5 recettes originales à base de produits montagnards. Miam !
Les spécialités culinaires du Jura
Et oui, les fêtes de fin d’année et leur farandole de bons petits plats sont bel et bien derrière nous. Certes vous vous consolez avec quelques parts de galettes des rois, mais votre corps vous réclame du bon, du gras, du chaud ! Histoire de vous faire patienter (ou de vous mettre l’eau à la bouche) avant vos prochaines vacances au ski, voici quelques spécialités culinaires du Jura.