Après vous avoir présenté la recette du Lait de poule, voici celle du chocolat chaud “à la française”. Préparé sans lait, il saura ravir le amoureux du cacao !
Pour deux tasses, il vous faut :
– 100 g de chocolat noir
– 50 cl d’eau
– 50 g de sucre
– 1 cuillerée à soupe de cacao non sucré en poudre
– des guimauves coupées en morceaux (facultatif)
Placez le chocolat dans un saladier après l’avoir haché au couteau.
Mélangez l’eau et le sucre dans une petite casserole. Faites bouillir le tout puis ajoutez le cacao en poudre en mélangeant énergiquement.
Versez la préparation bouillante sur les morceaux de chocolat et laissez poser 30 secondes.
À l’aide d’un fouet, remuez énergiquement jusqu’à obtenir un chocolat bien fondu.
Servez bien chaud avec les morceaux de guimauve sur le dessus.
Bonne dégustation !