Envie de retrouver les saveurs de la montagne avant même d’arriver cet hiver ? Alors succombez à la recette de la Polenta à la savoyarde. Rapide et simple à faire, vous trouverez sans problème les produits Alpina Savoie dans vos supermarchés. Ces produits de qualité et très accessibles vous permettront d’amener l’ambiance savoyarde qui caractérise si bien l’hiver chez nous ?
Nous vous proposons aujourd’hui une recette goûteuse qui réjouira les papilles des petits et des grands. Plat savoyard par excellence, laissez-vous tenter par cette recette pour un avant-goût des vacances. Préparez, goûtez et savourez ! On parie que vous allez vous régaler !
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300g de polenta express Alpina Savoie (1 volume de Polenta pour 3 volumes d’eau)
- 4 saucisses de Savoie
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 échalotes
- 1 verre de vin blanc (à consommer avec modération)
Informations :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Préparation :
- Piquez vos saucisses puis faites-les revenir dans une poêle préalablement huilée.
- Ajoutez les échalotes coupées très finement.
- Dès que les saucisses deviennent molles versez le vin blanc et un peu d’eau.
- Assaisonnez et laissez mijoter environ 20 minutes.
- Versez la Polenta dans l’eau bouillante salée. Remuez.
- Faire cuire pendant environ 7 minutes. Couvrez et laissez gonfler quelques instants.
Les astuces de l’expert :
- Faire cuire la Polenta dans du lait à la place de l’eau pour la rendre plus onctueuse.
- Rajoutez de la crème à votre Polenta afin qu’elle se transforme en délicate purée.
- Pour plus de gourmandise rajoutez dans la Polenta les ingrédients que vous souhaitez tels que fromage, épices ou encore lardons.
La polenta, véritable source de créativité culinaire, se cuisine aussi en frites, tartes, gaufres…
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A vos fourneaux !