Vous partez au ski pendant les fêtes ? Donnez-vous un avant goût des vacances en découvrant la recette de la Croziflette® Alpina Savoie, à réaliser avec ces célèbres petits carrés de pâte : les Crozets. En ces temps d’hiver, rien de mieux qu’un bon plat savoyard qui tient au corps pour se réchauffer ! Plat convivial par excellence, on vous garantit qu’avec ça vous allez épater famille et amis !
Facile et rapide à préparer, ce plat peut aussi facilement être réalisé sur place dans votre logement de vacances. Et si vous ne partez pas à la montagne cette année, c’est la montagne qui viendra à vous. En effet, vous retrouverez les produits Alpina Savoie très abordables et d’excellente qualité dans les grandes surfaces qui vous permettront ainsi de facilement reproduire cette recette. En mangeant la Croziflette® Alpina Savoie et en fermant les yeux vous pourrez presque vous imaginer la dégustant au coin du feu dans un chalet savoyard avec vue sur le Mont-Blanc.
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
– 150g de Crozets au sarrasin Alpina Savoie
– 150g de Crozets nature Alpina Savoie
– 4 ou 5 tranches de jambon cru de Savoie ou 250g de lardons
– ¾ d’un Reblochon (soit environ 350g)
– 50 cl de crème fraîche ou légère en fonction de vos goûts
– 1 oignon
– Sel et poivre
Informations :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes selon comment vous aimez la cuisson de votre fromage
Préparation :
– Cuire les Crozets 15 min à l’eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets)
– Emincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons et couper le Reblochon en dés.
– Faire revenir l’oignon émincé.
– Egoutter les Crozets. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon cru ou les lardons, l’oignon, la moitié des dés de Reblochon et la crème fraîche.
– Mélanger et répartir le reste des dés de Reblochon sur le dessus.
– Faire cuire environ 5 à 10 minutes à 180°C.
– Servir accompagné d’une salade pour plus de verdure
Les astuces de l’expert :
– Faire cuire les Crozets 10 min au lieu de 15, les pâtes finiront ainsi leur cuisson dans le plat avec le fromage et la crème.
– Déglacer les oignons dans 5cl de vin blanc.
– Opter pour des lardons fumés allumettes à la place du jambon cru de Savoie.
– Idéal à déguster accompagné d’un vin blanc de Savoie (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération)
Les + de la recette :
– Rapide à préparer, ne demande qu’un quart d’heure de préparation
– Plat convivial que vous pourrez préparer pour 4, 8, 12 personnes ou bien plus
– Peu onéreuse, les produits Alpina Savoie sont d’excellente qualité et tout aussi abordable
– Facile à préparer, pas besoin d’être un grand pour réussir ce plat qui épatera tout le monde
Variante possible :
Vous pouvez selon vos goûts remplacer le Reblochon par un autre fromage comme le Beaufort par exemple. Ou encore faire une version 100% crozets au sarrasin pour les amateurs.
Recette largement approuvée et testée par les experts gourmands de Travelski.
N’hésitez pas à tester également les Crozets Alpina Savoie en accompagnement, en risotto ou en salade !
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