Pour patienter jusqu’à vos prochaines vacances à la montagne nous vous proposons de découvrir un plat typique de Haute Savoie : Le Berthoud à l’Abondance ! Ce plat est réalisé avec le fameux fromage d’Abondance qui tient son nom de la Vallée d’Abondance et de vin blanc qui provient idéalement de vignoble de Savoie ! Si vous souhaitez vous mettre dans l’ambiance montagnarde et réaliser le Berthoud à l’Abondance on vous dévoile la recette tout de suite ! A vos fourneaux !
Les ingrédients
Pour réaliser un Berthoud à l’Abondance pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 500 gr de fromage d’Abondance
- 4 cuillères à café de Madère
- 4 cuillères à soupe de vin blanc de Savoie
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
Vous avez tous les ingrédients nécessaires ? C’est parti on peut commencer la préparation !
La préparation
Etape 1 :
Préchauffez le four à 160°.
Épluchez les gousses d’ail et frottez avec le fond des assiettes ou caquelons individuels dans lesquels vous servirez votre Berthoud.
Ensuite hachez finement l’ail et répartissez la équitablement dans vos plats.
Etape 2 :
Coupez l’Abondance en fines lamelles et disposez-les ensuite dans les plats.
Salez et poivrez le tout !
Etape 3 :
Ajoutez la Madère et le vin blanc équitablement dans les plats.
Etape 4 :
Enfournez vos plats individuels au four en mode grill pour 5 à 10 min !
Et voilà la préparation est terminée, c’est très rapide votre Bertoud à l’Abondance sera prêt en moins de 10 minutes ! Vous n’avez ensuite plus qu’a patienter !
Les conseils du chef
Servez les plats individuels à la sortie du four. Et dégustez votre Berthoud à l’Abondance comme une fondue avec des carrées de pains piqués à la fourchette et des pommes de terre cuites à la vapeur !
Cette recette vous donne envie de retrouver cette ambiance montagnarde et de partir en vacances au ski?
Un clic suffit !